严厉科普:为何骨头汤不能长高

2019-04-22 20:55:04出处:PCbaby作者:佚名

  小时分,每次吃饭,有骨头汤端上来时,咱们总会阅历这样的对话:

  妈妈:多喝点汤,能长高高。

  我:好!(一饮而光)

  妈妈:再把骨头髓吸洁净,这个最补身体。

  我:好!(一吸而光)

  总算,妈妈显露满足的浅笑。

 

  一直以来,咱们都被奉告各类骨头汤有养分,能够到达补钙长高的成效。特别是在南边,许多家庭喜爱炖老火靓汤,一炖便是几个小时,把汤熬到变白变稠,以为这样十分补身体,小孩多吃还能长高。

严厉科普:为何骨头汤不能长高

图片来历:@视觉我国

  01 骨头汤熬到又白又稠养分翻倍?

  又白又稠,像牛奶相同的骨头汤,终究是不是像人们以为的含钙多,能长高?

  真不是!划要点,那些乳白的汤,其实是脂肪+肉的嘌呤+各种调味料的结合体!

  惊呆了吧!被骗了这么多年,喝下了这么多的脂肪,难怪没有长高反而长胖不少!现在当爸当妈了,可别再坑孩子了。特别是正处于长身体关键时期的孩子,诚心不要让他们喝太多。对高血压高血脂以及肥胖症宝宝来说,这种高盐+高脂肪的汤,更是丧命。

  02 多喝骨头汤有助于能长高?

  上面说了,骨头汤里的白色物质不是钙!不能盼望它长高!为什么这么说呢?

  骨头尽管含钙丰厚,但并不是人体能够吸收的游离钙,即使长期炖煮,也很难把钙炖出来溶进汤里。

  中山大学曾有研讨证明:用蒸馏水熬制骨头汤,汤里钙含量一般是2mg/ 100ml左右,最多不会超越4mg。这点钙含量真的十分十分少,这点含量或许比不上平常喝的水中含有的钙多呢。

  也有懂点化学常识的人会说,那就加点醋吧,醋能够和骨头反响,把钙反响出来。这个说法的确有必定道理,但要点是即使能溶出来,能溶出多少呢?

  咱们再来举个栗子:1斤猪排骨,依照化学反响原理,至少参加100毫升的醋来反响,且要足足炖个两三个小时以上才干略微增加一点钙含量。所以你确认,你要用100ml的醋来炖汤?

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  03 吃骨头髓养分更好更能长高吗?

  或许有人会说,已然熬出钙不实际,那我直接啃骨头吧,养分就悉数吃进去啦。

  思路也是对的,可是很惋惜,骨头髓的养分也并没有你幻想中那么高。

  骨髓其实仅仅许多的脂肪,并没有什么特别的养分。

  人的长高是先天(遗传)+后天(养分/日子作息等)的结合,一同也要考虑生长发育的顶峰时刻(出世后6 个月/青春期前两年)。假如先天条件不是很好,又错过了发育期的话,盼望狂吃骨髓长高是不现实的,最多能够让你在躺下的时分——肚子比他人高(pang)!

  04 怎样科学地喝骨头汤?

  说了这么多,无非便是要给咱们科普一下,别为了长高猛喝骨头汤!但也不是要咱们回绝骨头汤,究竟这个汤养分价值仍是不错。

  调味料别加太多:有些人比较重口味,喜爱加许多调味料,比方盐、鸡精、胡椒粉……滋味当然好,可是增加剂太多对身体欠好,破坏了汤本来的养分。

  喝之前要去除油花:骨头汤熬完之后上面会浮上一层油花,在喝之前要放下,或许也能够加点吸油的青菜一同煮。

  既喝汤也要吃肉:有些人只喝汤不吃肉,这样也是不科学的。汤里的养分来历依然是肉,想要补身体就把肉也一同吃了吧。

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